बच्चों के लिए एंटीपायरेक्टिक्स एक बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित कर रहे हैं लेकिन बुखार की आपातकालीन देखभाल की स्थिति होती है, जब बच्चे को तुरंत दवा देने की जरूरत होती है फिर माता-पिता ज़िम्मेदारी लेते हैं और एंटीपीयरेटिक दवाओं को लागू करते हैं। शिशुओं को देने की अनुमति क्या है? आप पुराने बच्चों में तापमान कैसे घटा सकते हैं? कौन सा दवाएं सबसे सुरक्षित हैं?
एक खमीर आटा पर पकाया हुआ बांस हवादार, नरम और स्वादिष्ट होते हैं। आदर्श वे मूल डिजाइन बना सकते हैं सफलता का रहस्य परीक्षण के साथ साफ और गुणप्रद कार्य में निहित है।
कदम से सुंदर पाक कदम: मूल बन्स
जो अक्सर खमीर आटा से बन्स सेंकना, पता है कि बेकिंग के रूप बहुत अलग हो सकते हैं: सबसे आसान से सबसे मुश्किल से
व्यंजनों और सुंदर बेकिंग के लिए मास्टर क्लास इतने सारे लोग हैं जो कम से कम प्रत्येक वर्ष के लिए पर्याप्त हैं
रूप में रोल के प्रकार:
पकाया हुआ बन्स गर्व से एक पाक मास्टरपीस कहा जा सकता है।
सामग्री
आटा तैयार करने में आसान है, अगर इसकी तैयारी के लिए कड़ाई से निर्देशों का पालन करें और सामग्री की मात्रा के साथ प्रयोग न करें।
आटा के लिए सामग्री:
खमीर आटा गैर-गंध विधि द्वारा तैयार किया जाता है इसका मतलब है कि सभी सामग्रियों को एक बार में मिश्रण करना।
ओवन में पकाए जाने से पहले सुनहरे और सुर्ख को बंद करने के लिए, उन्हें पीस अंडे के मिश्रण से चीनी और एक चम्मच दूध के साथ लिपटा होना चाहिए।
पाक से पहले, बन्स को 15 मिनट के भीतर आना चाहिए। तब आपको उन्हें ओवन में भेजने की जरूरत है, पकाया जाता है जब तक 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना।
कितनी खूबसूरती से बन्स कटौती: कल्पना की एक अंतहीन उड़ान
बन्स को सुंदर और जटिल बनाने के लिए आपको एक नाटक की आवश्यकता है जो हर गृहिणी समय के दौरान प्राप्त कर सकती हैं।
मुख्य कामकाजी सामग्री एक आटा, तात्कालिक साधन है - एक चाकू और कुशल हाथ।
इसकी संरचना के कारण, आटा फंतासी की अभिव्यक्ति के लिए कई अवसर प्रदान करता है। बन्स फूलों, स्पाइक्स, कर्ल, घोंघे, धनुष, स्कैलप्प्स के रूप में, एक खुले और बंद रूप में गुलाबी कली के रूप में बनाया जा सकता है
कैसे अच्छा पाई बनाने के लिए: फार्म करने के लिए त्वरित तरीके
हर मालिक जानता है कि एक स्वादिष्ट पाई भी बहुत सुंदर हो सकती है, जिसे परिवार और दोस्तों द्वारा अत्यधिक सराहा जाएगा। पूरे उद्यम में मुख्य बात यह है कि आटा के गुणात्मक मॉडलिंग का पालन करना है, ताकि पकाने के समय इसकी आकृति खो न जाए।
सुंदर पाई मॉडलिंग के कई तरीके हैं हर परिचारिका कल्पना दिखाने के द्वारा इस कला में योगदान कर सकती हैसंभव प्रकार के सुंदर पाई:
हारमोनिका। आटा को एक फ्लैट केक में रोल करें, किनारे पर भरें, पतले स्ट्रिप्स में आराम करो। तब आपको केक को रोल करना होगा और बदले में सभी परीक्षण स्ट्रिप्स आंसू चाहिए। त्रिकोण एक वर्ग के रूप में आटा बाहर रोल करें। एक त्रिकोण बनाने के लिए कटौती करें और आटा लपेटो। सुनहरी। यहां आप कल्पना को दिखा सकते हैं, आधार के रूप में एक नियमित पैटी के रूप में ले जा सकते हैं, यह आंखे से कुशलता से तैयार किए गए पंख और पूंछ के साथ संलग्न कर सकते हैं। सुंदर बन्स ढालना बहुत मुश्किल नहीं होगा। सफलता अच्छी तरह से तैयार परीक्षण पर निर्भर करेगा। इसे अपने हाथों से छूना और विघटित होना चाहिए। बन्स के लिए आटा काटने के प्रकार और प्रकार इतने सारे होते हैं कि हर गृहिणी को बिल्कुल नुस्खा मिलेगा जो परिवार चाहेंगे।
पाक कला के सभी प्रेमियों को नमस्कार! आज हम स्वादिष्ट बेक किए गए सामान के बारे में बात करेंगे। और अगर अधिक सटीक, मैं आपको बताऊँगा और आपको बताएगा कि जाम के साथ किस प्रकार के बन्स किए जा सकते हैं। लेख में परीक्षण के लिए कोई व्यंजन नहीं होंगे या खुद को भरना, केवल फोटो कदम, चित्र और विवरण, कैसे बन्स लपेटें और उन्हें खूबसूरत और मुंह-पानी बनाने के लिए। मुझे लगता है कि आपको खुद के लिए पाक डिजाइन का उपयुक्त रूप मिल जाएगा।
और लेख के अंत में मैं आपको बताता हूं कि इस विषय पर आपको और अधिक दिलचस्प जानकारी कहां मिल सकती है। आखिरकार, अपने कौशल को विकसित करना और रसोई में रचनात्मकता दिखाना कई महिलाओं के लिए एक शौक है, और कुछ पुरुष भी
गुलाब के फूल
ऐसे खूबसूरत मफिन को न केवल जाम के साथ ही बनाया जा सकता है, लेकिन कॉटेज पनीर के साथ, यदि आप उचित तरीके से भरना तैयार करते हैं। वे खमीर या एक बेकिंग पाउडर के अलावा के साथ तैयार किया जा सकता है
- तैयार आटा बराबर भागों में अलग हो गया है और गेंदों में लुढ़का हुआ है।
- फिर एक रोलिंग पिन का उपयोग करके हमारी गेंद को बाहर निकालना ताकि हम एक चिकनी सर्कल ले सकें। हम चार सममितीय नोट्स बनाते हैं
- हम केंद्र जाम में डाल दिया। बिस्किट के इस फार्म के लिए, यह जरूरी है कि भरना बहुत ही घने तरल है।
- हम भविष्य के एक पत्ती को उठाते हैं और जाम के चारों ओर लपेटते हैं।
- दूसरा, विपरीत पत्ती को लपेटना है। फिर शेष पंखुड़ियों के साथ ऐसा ही करें
- परिणाम एक साफ कली होना चाहिए।
- हम एक तेल से सना हुआ पका रही शीट पर सभी खाली स्थान डालते हैं, मक्खन को मूसली के साथ हराकर ओवन में भेजते हैं।
- गुलाबी गुलाब तैयार हैं! मुझे आशा है कि तस्वीर पर सब कुछ स्पष्ट है।
के छल्ले
इन रोल तैयार करने के लिए, आपको पफ पेस्ट्री की आवश्यकता है, क्योंकि यह इस फॉर्म को बेहतर बनाए रखता है। रिंगों के रूप में पकाना भी चीनी, दालचीनी, अफीम के साथ तैयार किया जा सकता है। लेकिन जब से हम जाम के बारे में बात कर रहे हैं, तो हम इस भरने के साथ मोल्डिंग पर विचार करेंगे।
- आटा आयताकार आकार के एक बिस्तर में लुढ़का हुआ है। फिर हम इसके निर्माण के मध्य रेखा के लगभग समानांतर चीरों को बनाते हैं।
- उस आयत के उस हिस्से पर जो पूर्ण रहता है, जाम डालते हैं।
- किनारे से शुरू करना, जहां भरना है, एक ट्यूब में आटा लपेटो। कट स्ट्रिप्स हमारे ऊपर बने हुए हैं उनके छोर नीचे के नीचे रहना चाहिए।
- अंतिम चरण के रूप में, हम एक अंगूठी बनाने के लिए रोल के छोरों को जोड़ते हैं। तैयार kulebyaki ओवन को भेजा जा सकता है!
क्लासिक रोल
वे सबसे अच्छा खमीर या दुबला आटा से तैयार हैं साधारण रूप के बावजूद, ऐसे बेकिंग बहुत अच्छे लगते हैं। चूंकि बन्स बंद होते हैं, आप किसी भी सामान को अंदर रख सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह बहुत तरल नहीं है और बेक किया हुआ जब रिसाव नहीं करता है। हालांकि अर्ध-तरल जाम (उदाहरण के लिए, या लाल रंग), अगर वांछित हो, तो इसे अधिक घना बनाया जा सकता है।
- आटा को छोटे टुकड़ों में बांटा गया है (जैसे पाई के लिए)। हम उन्हें एक गोल परत में रोल करते हैं और बीच में एक चम्मच जाम लगाते हैं।
- हम या तो एक राउंड रोटी या एक पाई के रूप में एक लम्बी आकार बनाते हैं। हम किनारों की रक्षा करते हैं
- ऊपर से, हम अंडे (अधिमानतः जर्दी) के साथ तेल डालते हैं और तिल, अफीम या चीनी के साथ छिड़के। भविष्य में मफिन थोड़ा उठाए जाने के बाद, हम सेंकना करने के लिए उन्हें भेजते हैं।
- नतीजतन, आप बहुत सुंदर pompushki मिलता है।
बैगल
बन्स का यह रूप सरल है, यह ठीक से लुढ़का हुआ परत काटने के लिए पर्याप्त है और ध्यान से बैगेल लपेटो।
- परीक्षण का एक छोटा सा हिस्सा एक पतली परिपत्र परत में घुमाया गया है। यदि समस्या के चक्र, तो आप पैन से स्टैंसिल की एक बड़ी प्लेट या ढक्कन के रूप में उपयोग कर सकते हैं। परिणामी सर्कल को केक के रूप में काटा जाता है
- प्रत्येक त्रिभुज की बाहरी छोर पर एक चम्मच जाम रखो।
- एक विस्तृत किनारे से शुरू, एक बेसेल में आटा लपेटो आपको इसे ध्यान से करने की आवश्यकता है, ताकि भरने किनारों पर नहीं निकल सकें।
- कटा हुआ अंडे की जर्दी के साथ सतह को अभिषेक करने के लिए, रूज को सेंकना करने के लिए। पकाना के बाद काफी सभ्य bagels प्राप्त कर रहे हैं
चीज़केक
इस रूप में, मिठाई बन्स न केवल, बल्कि कॉटेज पनीर अक्सर बनाये जाते हैं। चलो परिचित हो, उन्हें कैसे करें
- आटा से, हम छोटी गेंदें बनाते हैं और केक बनाते हैं (आप अपने हाथ या रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं)। फिर, उपयुक्त व्यास का एक ग्लास का उपयोग करके, मग को भी काजू काट दिया जाता है।
- काटने के बाद भी बनी रिंग भी इस्तेमाल की जाती है हम इसे एक आकृति आठ के रूप में मोड़ देते हैं
- नतीजतन, भविष्य की रोटी के दो विवरण प्राप्त किए जाते हैं - आधार और किनारे
- अंगूठी को एक वृत्त में घुमाएं नीचे से आप थोड़ा सा पक्षों और नीचे चुटकी कर सकते हैं।
- Workpiece के बीच में, किसी भी जाम या जाम के एक चम्मच डाल दिया।
- हम इसे बेकिंग के लिए ओवन में भेजते हैं।
daisies
बनाने के सरल तरीके के बावजूद, इस तरह के बेकिंग बहुत खूबसूरत और उत्सवपूर्ण दिखते हैं। यह नौसिखिया कुक द्वारा भी महारत हासिल की जा सकती है
- तैयार खमीर या पफ पेस्ट्री को एक परत में लुढ़काया जाता है और इसमें से मग भी काट दिया जाता है। यदि आपके पास खाना पकाने का कौशल है, तो आप तुरंत एक साँचे में ढकने के बिना छोटे कप रोल कर सकते हैं।
- प्रत्येक सर्कल को छह पंखुड़ियों में काट दिया जाता है प्रत्येक पंखुड़ी की नोक छेड़छाड़ की जाती है ताकि यह तीव्र हो सके। फ़्रेमिंग के लिए एक नाली बनाने के लिए वर्कपीस का केंद्र अपनी उंगली से दबाया जाना चाहिए।
- सभी कैमोमाइल ग्रिज्ड बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं और केवल मध्य जाम में डालते हैं। पंखुड़ियों को खुद जर्दी द्रव्यमान के साथ स्नेहन किया जा सकता है
- हम सुनहरा भूरा होने तक एक ओवन में कैमोमाइल बन्स सेंकना।
नौकाओं
यह एक और रोचक विकल्प है, क्योंकि आप जाम या मोटी जाम के साथ उत्पाद आसानी से और जल्दी से लपेट सकते हैं।
- एक छोटी राशि का परीक्षण इसे अंडाकार या सर्कल में ले लो। दोनों तरफ हम छोटे चीरों बनाते हैं।
- केक पर, भरने के एक चम्मच डाल - पक्ष के करीब है जिसके साथ हम आटा लपेट करना शुरू कर देंगे।
- हम एक किनारे मोड़ें ताकि भरने छेद में हो। फिर दूसरी किनारे के साथ ऐसा करते हैं
- तैयार सुस्त मफिन को मेज पर रख दिया जा सकता है!
किसी भी चाय के साथ स्वादिष्ट पेस्ट्री बहुत अच्छे होंगे वैसे, आप अदरक की चाय बना सकते हैं? मैं आपको इस पेय में से कुछ सुझाता हूं। टिप्पणियों में आपकी राय जानना दिलचस्प होगा, जो प्रस्तुत किए गए आठ से जाम और जाम के साथ बन्स के रूपों को आप सबसे अधिक पसंद करते हैं।
और यदि आप बेकिंग मफिन, बंस, पाई और अन्य उम्मीज पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप व्यंजनों और फोटो के साथ अच्छी पाक-किताबों में दिलचस्पी लेंगे। यह था यह संग्रह मैं आपका ध्यान भी पेश करता हूं - यह केवल पकाना पर साहित्य है मुझे उम्मीद है कि आपको कुछ ऐसे चीजें मिल सकती हैं जिनकी आपको जरूरत है या रिश्तेदारों को उपहार के रूप में।
अपने पाक कला का आनंद लें! नादझादा गोरीनोवा
यदि आप पहले से ही बन्स के लिए अलग आटा बनाने के बुनियादी सिद्धांतों में महारत हासिल कर चुके हैं - खमीर, पफ, ताजा - यह सुंदर उत्पादों में इस तरह के एक परीक्षण करने के रहस्यों को जानने का समय है। सब के बाद, यह अक्सर ऐसा होता है कि आटा ने संपर्क किया है, और भराई सब ठीक है, और क्या उत्पादों का गठन किया जा सकता है, आप नहीं जानते
होममेड सहित कोई भी पेस्ट्री, केवल स्वादिष्ट और ताज़ा नहीं होना चाहिए, बल्कि आंख को खुश करने के लिए भी होना चाहिए। इसलिए आज हम आपके साथ मुख्य तरीके से हिस्सा लेंगे जो कि चीनी, दालचीनी, अन्य भराई, मिठाई या नमकीन के साथ सुंदर बन्स बनाने में मदद करेंगे। हम कदम से कदम सब कुछ करेंगे
चॉकलेट के साथ घेंटा
कश से या किसी अन्य परीक्षण से, आप एक खूबसूरत पनीर बना सकते हैं, जो आपकी सामान्य पंपियाँ और बन्स को बदल देगा। हम इसे भरने के साथ कर रहे होंगे, इसमें शुद्ध चॉकलेट या कोको होना चाहिए। चुनने के लिए किस तरह का नुस्खा भरना, केवल आप ही दरारें
यह फ़ॉर्म सरल है:
- खत्म आटा से बाहर रोल एक परत 1-1.5 सेमी मोटी से अधिक नहीं
- अब समान रूप से, किनारे से 2 सेंटीमीटर, चीनी के साथ भरने के साथ फैल गया, आप नारियल छीलन या नट्स को छिड़ककर ओवन में कुचल और पकाया जा सकता है।
- अब एक मोटी रोल के साथ परत को रोल करें, धीरे से छोरों को चुटकी करें ताकि भरना छिद्र न हो।
- एक ही आकार के 2 टुकड़ों में केंद्र में रोल कट करें
- प्रत्येक भाग को साथ में कट करें
- अब घने बंडल के साथ परिणामस्वरूप आटा स्ट्रिप्स बाहर रोल, किनारों आवक लपेटो, जैसे tugging। जब घुमा, यह सुनिश्चित करने की कोशिश करें कि भरना शीर्ष पर है, और बंडल के अंदर नहीं, बाहर दिखाना।
- तो आप केवल गैर-तरल भरण के साथ रोल बना सकते हैं, जो कि बेकिंग ट्रे पर नहीं निकलता, उदाहरण के लिए, दालचीनी और चीनी, नट, अफीम के बीज के साथ।
दो बंडल एक दूसरे से दूरी पर पका रही ट्रे पर डालते हैं, अंडे के साथ तेल और तकनीक के साथ सेंकना।
बच्चों के लिए चीज़केक
छोटे गोरमेट्स के लिए यह बड़ा चीज़केक कॉटेज पनीर के साथ बनाया जा सकता है, शास्त्रीय नुस्खा के रूप में या फिर एक और भराई का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, दालचीनी और चीनी, सेब और शहद के साथ, ऐसा उत्पाद भी बहुत स्वादिष्ट होगा। हम इसे पफ पेस्ट्री या खमीर से बना देंगे:
- आटे का एक छोटा सा चक्र रोल करें, पीट की जर्दी के साथ इसकी सतह को तेल दें, यह थोड़ा दूध डालना फैशनेबल है। वर्कपीस का गोल फॉर्म आवश्यक है।
- अब भरने के लिए, चीनी के साथ छिड़क, आप थोड़ा दालचीनी प्राप्त कर सकते हैं, यह एक तंग रोल में लपेटो।
- आधे में रोल रोल, उसके हाथों से थोड़ा दबाया।
- अब हम इसे झुकने के स्थान से काटते हैं, शीर्ष 2 सेंटीमीटर तक नहीं पहुंचते हैं
- कटे हुए हिस्से के बाहर मुड़ रहे हैं, "दिल" आकार प्राप्त होता है।
फिर आपको चीनी में रोटी की एक रोल बनाने की ज़रूरत होती है, जो कि व्हीप्ड जर्दी के साथ पूर्व चिकनाई होती है। ऐसे उत्पादों को बहुत जल्दी से पकाया जाता है, ऐसे विधानसभा के कारण उन्हें पफ पेस्ट्री से प्राप्त किया जाता है।
स्पाइका
यह आपके पेस्ट्री को सजाने का एक बहुत आसान तरीका है स्पाइकलेट परीक्षण के किसी भी प्रकार से बनाया जा सकता है - कश, खमीर और यहां तक कि सोडा भी। चलो शुरू करें:
- आटा या अंडाकार या आयताकार रोल करें। लंबे अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में एक तेज चाकू से कट - केवल 6 टुकड़े।
- अब तीन स्ट्रिप्स को अलग कर दें। शीर्ष zashchipnite
- दो चरम बैंड के केंद्र को ले जाएं, जैसे एक सुगन्धित स्केचलेट का निर्माण करना।
- समाप्त होने पर, जर्दी या सिरप के साथ सतह को छीलकर, छिड़क या दालचीनी के साथ छिड़के, ओवन में सेंकना।
स्पिकलेट्स को बिना भरने के लिए बनाया जाना चाहिए, यहां यह प्रदान नहीं किया गया है। लेकिन आप दूध, सिरप के साथ आटा की सतह को चिकनाई कर सकते हैं या चटनी वाले चॉकलेट के साथ थोड़ा छिड़क सकते हैं।
एक प्रकार की रोटी
प्रेट्ज़ेल - बेकिंग के रूप में से एक, जिसे कई शताब्दियों के लिए पेस्ट्री कुकरों द्वारा उपयोग किया जाता है इस रूप में छोटे नमकीन और मीठे कुकीज़ हैं, लेकिन खमीर / पफ पेस्ट्री भी इसी तरह की जा सकती है:
- बोन्स के आकार के आधार पर आटे से 3-4 सेमी मोटी के बारे में कई फ्लैगेलम रोल करें।
- अब दोहराने के केंद्र को आंखों में दिखाना, कर्ल के अंदर अपनी छोर गुना
- प्रेस समाप्त होने तक बेस को चिपकाए जाने तक दबाएं।
- व्हीप्ड अंडे की जर्दी के साथ कवर।
- आप अफीम के बीज, दालचीनी या पागल के साथ एक पाउडर बना सकते हैं।
जल्दी प्रेट्ज़ेल सेंकना, एक preheated ओवन में 15 मिनट से अधिक नहीं। ट्रायनीकलेट को भराई के साथ बनाया जा सकता है, केवल छोटी मात्रा में इसका उपयोग करें
गुलाब के फूल
आटा से एक रोल काटने का सबसे तेज़ तरीका है rosettes। इसलिए, उनके लिए निम्नलिखित करें:
- आटा को एक परत में रोल करें, इसे जर्दी या दूध के साथ मिलाएं, कुछ के साथ छिड़क लें, जैसे कि दालचीनी, चीनी पाउडर या सूखी अफीम।
- एक रोल के साथ परत लपेटें, किनारों को काट लें।
- शेष रोल 4 सेमी चौड़ा के टुकड़ों में कट जाता है।
- प्रत्येक टुकड़े के किनारे को पीले हुए होते हैं, रोड़े को सीधा बारी करते हैं, गुलाब की पंखुड़ियों बाहरी मोड़ें
इस तरह के उत्पादों को जर्दी से भी मिलाया जा सकता है, साथ ही साथ पाउडर या छोटे टुकड़ों में छिड़ककर - यह विशेष डिजाइन के कारण गुलाब के केंद्र में आयोजित किया जाएगा।
चालक दल में कटौती
बच्चों के लिए बहुत सरल और पसंदीदा भोजन यह एक नियमित गोल बुन के रूप में बना है, लेकिन एक असली हाथी के रूप में एक विशेष तरीके से सजी है:
- परीक्षा से एक ही आकार की गेंदों को आकार दें।
- आटा पर्याप्त घने होना चाहिए, आप आटा के साथ ऊपर से इसे थोड़ा अलग कर सकते हैं।
- फिर कई कटौती करने के लिए सामान्य तेज कैंची का उपयोग करें - आप सुइयों मिल जाएगा
- आप इसे इस तरह से छोड़ सकते हैं, लेकिन आप रोल के निचले भाग पर एक थूथन भी बना सकते हैं।
- जर्दी चिकनाई, ओवन में सेंकना।
बिल्कुल किसी भी परीक्षा से, आप प्रसंस्करण बन्स के लिए कई विकल्प तैयार करने के तरीके सीख सकते हैं। इसलिए वे आपके घर में नहीं मिलेगी और छोटे प्यारे दाँत के लिए विशेष खुशी देंगे।
1. हमेशा बल्लेबाज पतला आलू स्टार्च जोड़ने - रोटी और केक, मुलायम और शराबी हैं यहां तक कि अगले दिन।
स्वादिष्ट pies के लिए मुख्य शर्त - एक शानदार, अच्छी तरह से अंकुरित आटा। आटा मिश्रण जांचने की हमेशा जरूरी से पहले आटा: यह ढीला है, दोष उससे हटा दिया है, और यह हवा में ऑक्सीजन के साथ समृद्ध है
2. किसी भी आटा पर (पकौड़ी, पफ, जला हुआ, रेत को छोड़कर), केक, पैनकेक्स, ब्रेड, muffins में आटा यानी - तरल का 1/2 लीटर, एक चम्मच पूर्ण (heaped) सूजी जोड़ें।
नन सिखाया: "इससे पहले, अच्छी गुणवत्ता रोटी सूजी से गढ़ी गई। उन्होंने कहा कि लंबे समय से ऊपर सूखे और हरे-भरे थे। सूजी उपलब्ध नहीं है। अब सूजी की Zhmenya (एक मुट्ठी) जोड़ सकते हैं और हमेशा एक अच्छा पेस्ट्री हो जाएगा। " यहाँ एक मूल्यवान यह सलाह है।
3. दूध के अलावा आटा 1/2 कप स्पार्कलिंग खनिज पानी में जोड़ने के लिए उपयोगी है।
बेकिंग सोडा 1/2 कप पानी की चम्मच पतला और थोड़ा अपने साइट्रिक एसिड या सिरका बुझाने।
बेकिंग उत्कृष्ट प्राप्त की है। यहां तक कि अगले दिन रसीला बनी हुई है।
4. क्षेत्र में जहां आटा कट जाता है, वहाँ एक मसौदा होना चाहिए: यह पाई परत पर बहुत घने के गठन को बढ़ावा देता है।
5. जब खमीर आटा सभी उत्पादों फेंटना फ्रिज आटा उत्पादों धीमी वृद्धि के गर्म या परिवेश के तापमान होना चाहिए।
6. तरल खमीर उत्पादों के लिए हमेशा 30-35 ओ सेल्सियस तक गर्म किया जाना चाहिए, एक तरल में खमीर का एक कम या अधिक तापमान होने के बाद से, उनकी गतिविधियों खोना
7. जब आटा मुक्का मारा जाता है, हाथ सूखा होना चाहिए।
15-20 मिनट के लिए जाना - 8. पहले ओवन में खमीर आटा के उत्पाद रखने के लिए, वे एक बेकिंग शीट पर या के रूप में rasstoyatsya दिया जाता है।
पाक से पहले पूरी तरह से आटा rasstoyatsya करते हैं। अधूरा प्रूफिंग यह वृद्धि नहीं करता, और pies लंबे माध्यम से पके हुए हैं।
एक मध्यम आंच पर 9. सेंकना पाई पैन (180-190 ओ सी) ताकि भरने सूखे नहीं है।
10 आटा (खमीर-मक्खन या ताजा) सबसे अच्छा, गर्मी नरम (nerastoplennoe) मक्खन में जोड़ा के बाद से पिघल तेल आटा की संरचना खराब हो रहा है।
11. pies एक सुंदर रंग के साथ पाक के बाद दूध, अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित, चमकदार परत पर पकाया जाता है।
12. खमीर आटा ताजा होना चाहिए, शराब की एक सुखद गंध के साथ। अग्रिम में खमीर की जाँच करें। इस छोटे से हिस्से को तैयार करने और छिड़क आटा आटा परत करने के लिए। 30 मिनट के बाद वहाँ कोई दरार हो जाएगा, तो खमीर गरीब है।
13. पाई आटा में चीनी का ज़रूरत से ज्यादा जल्दी "गुलाबी" और यहां तक कि जले हुए। इसके अलावा, खमीर आटा और pies कि कम शराबी हैं के किण्वन धीमा चीनी की एक अतिरिक्त से।
14. वसा और गर्म में नरम जब तक मोटी क्रीम परीक्षण के अंत करने के लिए या अपने इस किण्वन परीक्षण को बेहतर बनाता है से obminku मिश्रण के दौरान जोड़ा गया है।
15. तैयार केक करने के लिए और अधिक नाजुक थे और भुरभुरा, आटा जर्दी केवल डाल दिया।
16. उच्च केक कम आंच पर पकाया तो वे समान रूप से के माध्यम से पकाया जाता है।
17. पाई और एक बेकिंग शीट पर सेंकना के लिए आटा, संभव के रूप में पतली रोल, यह भरने का स्वाद महसूस करने के लिए अच्छा है।
18. केक के निचले हिस्से के लिए सूखा था, हल्के से स्टार्च के साथ केक का नीचे की परत छिड़क, और फिर भरने बाहर करना।
19. न तो परीक्षण या आटा, बहुत लंबा नहीं देने के लिए खड़े करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह गुणवत्ता परीक्षण में perekisanie और गिरावट का कारण बनता है। 3 घंटे के लिए पर्याप्त है, लेकिन जरूरी नहीं कि गर्म नहीं।
20. केक ख़मीरवाला दूध lubricated जा सकता है और, और अगर चाहें तो नमक, खसखस, जीरा बीज के साथ छिड़के।
21. बंद केक पकाना, दूध, चीनी पानी से पहले पीटा अंडे के साथ लिप्त। समाप्त केक पर इस के साथ स्वादिष्ट चमक दिखाई देता है। सबसे अच्छा चमक जर्दी चिकनाई से प्राप्त की है।
22. Pies, जो पहले सुक्ष्म हल्के से मक्खन से लिप्त पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का जाता है - यह उन्हें एक सुखद खुशबू देता है।
23. केक शानदार सुनहरे भूरे रंग का पाक के दौरान अंडे का सफेद या जर्दी अधिग्रहण चिकनाई।
स्नेहक के लिए एक अधिक ज्वलंत रंग के लिए एक छोटे से चीनी जोड़ने चाहिए। Karameliziruyas पकाना, चीनी उत्पादों सतह एक सुंदर लाल रंग दे।
बहुत मजबूत मिठाई चाय के साथ पकाना से पहले लेंट पाई को चिकनाई किया जा सकता है।
24. परीक्षण और कम तरल पदार्थ में अधिक वसा, अधिक भुलक्कड़ उत्पादों प्राप्त कर रहे हैं।
25. यदि आप आटा में सोडा डालते हैं, तो केक एक अप्रिय गंध के साथ रंग में और अधिक अंधेरे हो जाएगा।
26. पतली आटा आसानी से एक साफ कपड़े के साथ रोलिंग पिन लपेटकर बाहर लुढ़का जा सकता है
27. यदि आटा बहुत गीला है, तो उस पर चर्मपत्र डालें और कागज के माध्यम से इसे सीधे रोल करें।
28. ठंडा शीतल से शीतल शीतल को हटा दिया जाना चाहिए।
29. आलू को किशमिश जोड़ने से पहले, आटा में लुढ़का होना चाहिए।
30. नमक को हमेशा आटा में जोड़ा जाता है जब ओपारा पहले से ही हटा दिया जाता है
31. परीक्षण और कम तरल पदार्थ में अधिक वसा, अधिक भुलक्कड़ उत्पादों प्राप्त कर रहे हैं।
32. जब बन्स काटने, तेल के साथ बिल्लियों का परीक्षण करें और समान रूप से चीनी को छिड़क दें।
अधिक चीनी, "कारमेल" एक रोटी होगा आमतौर पर, 1-1.5 चीनी के चम्मच और 1 चम्मच तेल को प्रति केक में 15 सेंटीमीटर व्यास के साथ लिया जाता है।
चीनी के इस्तेमाल के अलावा छिड़काव के लिए: अफीम; दालचीनी; ठीक किशमिश; कुचल नट्स; तिल या सूरजमुखी के बीज
तैयार फ्लैट केक रोल रोल करें यह मुख्य बिटल बिटल है
इसके अलावा, बन्स काटने अलग-अलग तरीकों से हो सकता है।
33. यदि आटा पहले ही ऊपर आ गया है, और आपके पास ओवन में डाल देने का समय नहीं है, तो आटा को अच्छी तरह से गीला कागज के साथ कवर करें, पहले पानी को मिलाते हुए।
34. परीक्षण और कम तरल पदार्थ में अधिक वसा, अधिक भुलक्कड़ उत्पादों प्राप्त कर रहे हैं।
35. एक गर्म पाई कटौती करने के लिए बेहतर नहीं है लेकिन अगर यह जरूरी हो, तो आपको गर्म पानी में चाकू गरम करना होगा, जल्दी से पोंछना और कट करना
36. यदि पकाई पका से पाई को नहीं हटाया जाता है, तो इसे धागे से पका रही ट्रे से अलग करें।
रोल्स, धनुष, ब्राइड्स, कलियों, स्कैलपस, चीज़केक - खमीर आटे से पकाने का रूप अलग-अलग हो सकता है। और आज हम आपको बताएंगे और आपको दिखाएंगे कि कैसे चित्रण करना है सुंदर बन्स घर पर
कौन गर्मी के साथ सुगन्धित और सुर्खता बन्स पसंद नहीं है, गर्मी के साथ? खमीर आटा से बने स्वादिष्ट होममेड पेस्ट्री एक असली दावत और किसी भी भोजन की सजावट है।
बांस के साथ चाय-पीने की खुशी केवल अधिक हो जाती है, जब होमके केक न केवल भयानक और स्वाद के लिए सुखद होते हैं, बल्कि सुंदर दिखते हैं
सुंदर बन्स खमीर आटा से, जटिलतापूर्वक और फैंसी सजावट के साथ हमेशा सराहना की जाएगी और आपके घर और आपके घर के मेहमानों द्वारा पसंद किया जाएगा।
खमीर आटा से स्वादिष्ट होममेड पेस्ट्री जैसे कई लोग घर से बने ब्रेड रोल अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं, अगर वे खूबसूरती से सजाए जाते हैं इस तरह के एक अच्छा पेस्ट्री बेकिंग किसी भी उत्सव की मेज को सजाने और मेहमान द्वारा सराहना की जाएगी। सब के बाद, किसी भी भोजन में मुख्य बात गर्मी, आराम, सद्भाव और ईमानदारी का माहौल है!
आज हमने विषय जारी रखने का फैसला किया और आपको आसानी से और आसानी से करने के बारे में नए रहस्य और सलाह बताई सुंदर बन्स खमीर आटा से
वैसे, आप इस बारे में पढ़ सकते हैं कि यह हमारे संबंधित लेख में कैसे करें।
खमीर आटा से सुंदर बन्स
हम आपके ध्यान को तथाकथित उच्च ब्रैड बनाने का रहस्य - एक जटिल और पहली नज़र में एक रोटी के आकार में जटिल हैं। लेकिन फोटो एमके पर एक नज़र समझने के लिए पर्याप्त है - यहां कुछ भी जटिल नहीं है।
