داروهای ضد تب برای کودکان توسط متخصص اطفال تجویز می شود. اما شرایط اورژانسی همراه با تب وجود دارد که باید فوراً به کودک دارو داده شود. سپس والدین مسئولیت می گیرند و از داروهای تب بر استفاده می کنند. چه چیزی مجاز است به نوزادان داده شود؟ چگونه می توان درجه حرارت را در کودکان بزرگتر کاهش داد؟ چه داروهایی بی خطرترین هستند؟
فرآیند پخت و پز ساده اما هیجان انگیز است. پس بیایید شروع کنیم.
بیایید همه محصولات لازم را آماده کنیم تا بتوانیم شیرینی های زنجبیلی بسیار خوشمزه درست کنیم.
- 1 فنجان شکر؛
- 8 قاشق غذاخوری شیر؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- 250 گرم پنیر دلمه؛
- 8 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- 500 گرم آرد؛
- 10 گرم بیکینگ پودر؛
- یک پیمانه وانیلین
همه مواد در بال ها منتظر هستند.
هنگام انتخاب پنیر، بهتر است پنیر تازه مصرف کنید، سپس شیرینی زنجبیلی طعم بهتری خواهد داشت. البته، کلوچه های شیرینی زنجفیلی با پنیر دلمه فقط از نظر ظاهری شبیه به سنتی هستند، اما کیفیت طعم آنها کمی متفاوت، حتی غیر معمول است. این غیر معمولی به ظرف علاقه و ذوق می بخشد. اکنون دستور پخت را مطالعه می کنیم و شروع به پخت می کنیم.
دستور گام به گام
- ما یک کاسه راحت، عمیق، برای مخلوط کردن محصولات و پختن خمیر در آن می گیریم.
- تخم مرغ ها را در ظرفی زده و شکر را به آن اضافه کنید. در عین حال، می توانیم کمی وانیلین اضافه کنیم که عطر دلپذیری به ظرافت می دهد. باید همه اینها را کاملاً مخلوط کرده و شروع به هم زدن کنیم. از آنجایی که محصولات کمی در ظرف وجود دارد، از میکسر استفاده نمی کنیم، این کار را به صورت دستی و با استفاده از همزن انجام می دهیم. خوب هم می زنیم تا مواد حل شوند و یک توده تخم مرغ همگن به دست آید. اگر همزن ندارید، مشکلی نیست، می توانید به راحتی آن را با یک چنگال معمولی تعویض کنید.
- شیر سرد را به جرم حاصل اضافه می کنیم و همه چیز را مخلوط می کنیم.
- حالا نوبت به ماده اصلی یعنی پنیر دلمه ای رسیده است. ما آن را در یک ظرف معمولی قرار می دهیم، نمک را فراموش نکنید، یک خرج کردن کافی است. در مورد پنیر دلمه، می توان آن را به شکل اصلی خود اضافه کرد، سپس در پنیر شیرینی زنجفیلی آماده می تواند در قطعات بزرگ بیاید، برخی افراد آن را حتی بهتر دوست دارند. یا می توانید پنیر را آسیاب کنید و سپس شیرینی های زنجبیلی نرم و مطبوع شوند. در این مورد، دستور غذا هیچ محدودیتی ایجاد نمی کند، این فقط یک موضوع سلیقه است.
- سپس روغن نباتی را به خمیر تقریباً تمام شده اضافه کنید. لطفا توجه داشته باشید که روغن گیاهی مورد استفاده ما نباید معطر باشد. بدون عطر را بردارید تا عطر وانیلین و پنیر را قطع نکند.
- مرحله آخر اضافه کردن آرد است. کم کم اضافه می کنیم و همزمان با قاشق هم می زنیم. وقتی خمیر از قبل غلیظ شد با اضافه کردن آرد شروع به ورز دادن با دست می کنیم.
- در نتیجه باید خمیر پنیر لطیف و کشسانی بدست آوریم. برای اینکه بتوانیم با او کار کنیم و شیرینی های زنجبیلی خوشمزه درست کنیم، یک نکته وجود دارد. باید روی آن را با حوله بپوشانید و حدود پنجاه دقیقه در یخچال قرار دهید.
- در این زمان می توانیم همه چیز را برای پخت آماده کنیم. سینی فر را بردارید و روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید و فر را روشن کنید تا گرم شود.
- هنگامی که خمیر خنک شد، دستان خود را با روغن نباتی چرب کنید و همانطور که در دستور پخت آمده است، شروع به تشکیل شیرینی های زنجبیلی کنید. برای این کار، تکه های کوچک خمیر را جدا کرده و به شکل توپ درآورید. برای اینکه غذای لذیذ شبیه نان زنجبیلی به نظر برسد، توپ به دست آمده باید کمی صاف شود. شیرینی های زنجبیلی آینده را با فاصله کمی روی یک ورقه پخت قرار دهید تا در طول پخت به هم نچسبند.
- خوب حالا می توانیم با خیال راحت ورق پخت را در فر با دمای 190 درجه قرار دهیم. شما باید حدود 20 دقیقه برای محصولات ما صبر کنید. اما این زمان ممکن است بسته به اندازه شیرینی زنجبیلی که درست کرده اید و البته به خود فر متفاوت باشد. بنابراین به صورت دوره ای آمادگی ظرف را خودتان بررسی کنید.
- وقتی شیرینی های زنجبیلی پخت، آنها را در بشقاب قرار دهید و پودر قند بپاشید و سرو کنید. می توانید لعاب درست کنید و ظرف ما را با آن بپوشانید، خوشمزه تر می شود.
این دستور ساده به ما کمک کرد تا یک خوراکی خوشمزه درست کنیم. قبل از اینکه متوجه شوید، حتی یک شیرینی زنجبیلی باقی نمی ماند. پایه ترد و فضای داخلی بسیار لطیف آن هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود و بوی جذاب وانیل قطعا کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
شایان ذکر است که پنیر دلمه محصولی سالم است و گاهی اوقات ترغیب کودکان به خوردن آن بسیار دشوار است. و این نوع رفتار زمانی که کودکان حتی مجبور به متقاعد شدن نیستند یک حرکت عالی است.
06 دسامبر 2011، اگرچه شاید اینها دقیقاً کلوچه های شیرینی زنجفیلی نباشند (بالاخره، کلوچه های شیرینی زنجفیلی واقعی بدون پنیر تهیه می شوند). اما بچه های من این شیرینی های زنجبیلی را خیلی بیشتر از نمونه های معمولی دوست دارند. آن را هم امتحان کنید!
شما نیاز خواهید داشت:
300 گرم پنیر دلمه (این بار از پنیر دانه ای استفاده کردم، خوشمزه هم شد)
100 گرم شکر،
1 قاشق غذاخوری عسل،
1 تخم مرغ (می توانید بدون آن انجام دهید، اما فکر می کنم با یک تخم مرغ جالب تر است)
1/2 فنجان روغن نباتی،
1 قاشق چایخوری نوشابه،
2-2.5 فنجان آرد،
وانیلین یا ادویه جات برای دسر.
برای لعاب: سفیده تخم مرغ 1 عدد و پودر قند 250 گرم.
.
پنیر دلمه را با شکر و عسل مخلوط کنید، روغن نباتی را اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. وانیل یا ادویه جات (شما می توانید هر دو را انجام دهید) و یک قاشق چای خوری نوشابه اضافه کنید. هم بزنید، تخم مرغ را بزنید. من به دستور العملی برای شیرینی زنجبیلی بدون تخم مرغ برخوردم، پس خودتان تصمیم بگیرید که آیا به آن نیاز دارید یا نه. دوباره هم بزنید. آرد را الک کرده و به شکل خمیر نرمی ورز دهید.
خمیر را به صورت لایه ای به ضخامت تقریبی 1-1.5 سانتی متر باز کنید و با استفاده از قالب گرد یا لیوان دایره هایی برش بزنید و روی ورقه ای که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
سفیده تخم مرغ را با پودر قند بزنید. آماده نان زنجبیلی پنیریدر لعاب فرو کنید و روی کاغذ بگذارید تا لعاب خشک شود. می توانید آن را در فر گرم (اما نه داغ) یا به سادگی در هوا خشک کنید.
نوش جان!
آیا می خواهید اولین کسی باشید که دستور العمل های ویدیویی جدید را در ایمیل خود دریافت می کنید؟ فرم را پر کنید و لذت ببرید:
یک هدیه فوق العاده برای کریسمس و سال نو
سلام خدمت خوانندگان محترم سایت دستور پخت شیرینی زنجبیلی خانگی خوشمزه که از خمیر کشک در لعاب سفید تهیه شده است را به شما توجه می کنیم. به نظر می رسد بسیار اشتها آور است، برای کلاس کارشناسی ارشد گام به گام در تهیه شیرینی زنجفیلی پنیر، با تشکر فراوان از متخصص آشپزی سایت سوتلانا آورینا: "نان های زنجبیلی نرم و نسبتاً شیرین می شوند. افزودن کمی آب لیمو به لعاب، نت معطر مرکباتی را اضافه می کند.
مواد تشکیل دهنده خمیر کشک:
- پنیر کوتاژ - 250 گرم.
- آرد - 400 گرم.
- بکینگ پودر برای آرد - 1 کیسه
- تخم مرغ - 1 عدد.
- شکر - 0.5 فنجان
- وانیلین (شکر وانیلی) - 1 کیسه
- روغن نباتی - 0.5 فنجان
- نمک - یک خرج کردن
لعاب سفید:
- پروتئین - 1 عدد. (2 عدد)
- پودر قند - 1 فنجان (2 فنجان)
طرز تهیه کلوچه شیرینی زنجبیلی:
بیایید با تست شروع کنیم. من از دو قسمت از محصولات استفاده کردم. بنابراین، پنیر دلمه را در یک فنجان با چنگال له کنید.
پنیر دلمه 9 درصد چربی دارد و از یک بسته کشک کهنه به همراه سلطان هم برای آن استفاده کردم. به همین دلیل است که می توانید انگور را در عکس ببینید. پنیر دلمه را با چنگال له کنید.
آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و با الک الک کنید. به آن نمک اضافه کنید. همه چیز را داخل پنیر بریزید و آن را خرد کنید.
به طور جداگانه، در یک فنجان دیگر، تخم مرغ و شکر، شکر وانیل را بزنید، روغن نباتی را اضافه کنید.
مخلوط کره تخم مرغ را با مخلوط کشک و آرد مخلوط کنید.
نان را مخلوط کنید. نیازی به ورز دادن طولانی مدت نیست.
روی یک تخته آردپاشی شده خمیر را به ضخامت یک انگشت باز کنید.
از یک قالب گرد (یا یک پشته مانند من) برای فشار دادن شیرینی های زنجبیلی استفاده کنید.
روی ورقه فر که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 200* سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید. 20 دقیقه برای من کافی بود. کوکی های شیرینی زنجبیلی تمام شده را خنک کنید.
در حالی که سرد می شوند، لعاب سفید را آماده کنید. برای انجام این کار، سفیده تخم مرغ و پودر قند را به یک توده همگن بزنید.
هر نان زنجبیلی خنک شده را باید در لعاب فرو کنید و دوباره روی کاغذ پخت قرار دهید. یا می توانید هر نان زنجبیلی را به طور کامل در لعاب بغلتانید. حتی شیرین تر و خوشمزه تر خواهد بود.
بگذارید خشک شود. بعد از 15-20 دقیقه می توانید چای را با نان زنجبیلی بنوشید.
توصیه:اگر شیرینی های زنجبیلی را کاملاً در لعاب بغلتانید، فراموش نکنید که آنها را چند بار برگردانید.
کلوچه های شیرینی زنجبیلی کشک خانگی آماده است! :خوب:
نوش جان!
برای مشاهده، من یک دستور ویدیویی برای تهیه شیرینی زنجبیلی عسلی از الکسی زیمین ارائه می دهم
