Готовим из курицы. Рецепты из курицы. Вкусные и простые рецепты приготовления курицы.

Салат "Цезарь" с курицей

Для нежной и сочной целлюлозы, а также хрустящей кожи, приготовление пищи занимает около 1 часа 30 минут. Первое, что нужно сделать, это вымыть и нарезать картофель и морковь. Отделите голову чеснока и запасите 6 гвоздик. Разогреть духовку до 170 °. Затем вы можете положить его в духовку.

Кулинарный совет. Для того, чтобы цыпленок был хорошо приготовлен, хорошо обжарен и хорошо, везде, приготовление пищи производится в 3 этапа: вы положите свою курицу с левой стороны на 15 минут, добавьте стакан воды и выпекайте. По прошествии первых 15 минут вы превратите курицу с другой стороны еще на 15 минут. После вторых 15 минут положите цыпленка в воздух!

Именно после этих первых 30 минут приготовления цыпленка вы положите в плесень, картофель, морковь и гвоздику из чеснока. Вернитесь в духовку и продолжайте готовить еще 1 час. Как только ваш цыпленок будет золотисто-коричневым, оставьте его, дайте ему отдохнуть около десяти минут и подавайте!

Куриные крылышки, лавровые крылья! Иди хоп, испеки! Шаг 1 Для этого рецепта у вас должна быть чугунная кастрюля, которая может попасть прямо в духовку и достаточно большой, чтобы держать целую курицу. Шаг 2 Убедитесь, что на цыпленке нет маленьких перьев и удалите их, если необходимо. Шаг 3 Отрежьте один из луков по четыре и пропустите его внутри курицы с несколькими лавровыми листьями и несколькими ветвями. Шаг 5 Солить и перец за пределами курицы, слегка массируя, чтобы плотно прилепить к коже. Шаг 7 Подготовьте, если вы делаете это из куба обезвоженного бульона. Шаг 8 В кастрюле, на медленном огне, расплавьте ее небольшим количеством масла и перемешайте курицу с каждой стороны. Шаг 9 Когда курица немного окрашена, добавьте второй разрез на кусочки, несколько лавровых листьев и несколько ветвей тимьяна, а стручки в рубашке, только что раздавленной ладонью. Шаг 12 Приготовьте в течение примерно 2 часов, превратив курицу в середину приготовления. Касерол, чтобы разрезать его. Шаг 14 Если вы оставили, уменьшите оставшийся бульон. Шаг 15 Вытрите нижнюю часть кастрюли 1 стаканом воды, чтобы сделать сок сока. Шаг 4 Солить внутреннюю часть курицы. . Спагетти тоже готовили, бешамельный соус слишком комковатый, белые в снегу не достаточно твердые, бедствия на кухне, это случается со всеми нами и не раз!

Трюки, чтобы поймать пропущенное блюдо, существует ли оно? Закончив приготовление пищи, вы вытащите свое блюдо из духовки и заметите, что ваша птица переварена и поэтому очень сухой. Вместо того, чтобы опустить руки и вытащить кусочки ветчины из холодильника, попробуйте этот трюк: когда вы выходите из духовки, начистите жареную курицу мягким маслом, а затем оберните его в пищевую пленку и дайте ей отдохнуть на 10 минут. Мягкое масло будет плавиться нежно, мясо вашей жареной курицы снова станет мягкой.

Хотите приготовить карри из индейки на обед? К сожалению, у вас была тяжелая рука с карри, и ваше блюдо было слишком острым. Он жалит во рту, все сделано! Нет паники, существуют три решения, чтобы сбалансировать ароматы блюда слишком остро. Во-первых, поместите сырой картофель, очистите его и разрежьте пополам в соусе вашего блюда, прежде чем дать ему варить еще двадцать минут. Второй - удалить ковш из соуса из вашего блюда и заменить его простым йогуртом или 125 г белого сыра перед продолжением приготовления в течение примерно десяти минут.

Цыплята, запеченные с картофелем

Третье, если ваше блюдо не содержит соуса, состоит из удвоения ингредиентов, используемых для балансировки пряных ароматов. Для вашего карри индейки попробуйте использовать трюк с картофелем. Крахмал, который он содержит, поглотит лишние специи, как губка!

Ваша бургуньонская говядина - соленая арка? Также попробуйте трюки, которые только что были процитированы, чтобы наверстать упущенное блюдо. Да, они также работают с солью. Вот и все, кастрюля горит, кипит вода и готовят рис! Быстро, у вас есть десять минут, чтобы открутить старт стиральной машины или сделать детскую кровать в своей комнате. К сожалению, когда-то на кухне кипящая вода переполняется с кастрюли, и ваш рис переварен! Холодная вода мгновенно прекращает его приготовление и удаляет избыточный крахмал, превышая ответственность за его липкий внешний вид.

Тогда вам будет достаточно, чтобы пересечь свой приготовленный рис в сковороде и тщательно разогрейте его, регулярно смешивая. Знайте, что этот наконечник также работает для ваших спагетти, тальятелле, дальних, короче говоря, для всех ваших макарон! На этот день, готовьте рис или макароны, оставаясь бдительным при приготовлении пищи!

Кроме того, вы планировали вымощать лосось, чтобы сопровождать ваш рис? Стоп, де-стресс: там вы также можете их спасти. Жир или вода из кусочков копченой грудки или кабачков расслабится на их плоть и сделает их всю их нежность и изящество во рту! Вам удалось поймать ваш рис и переработанные лосося? Вы за столом наслаждаетесь едой, когда, тонкий, ваш мягкий шоколад всегда готовит в духовке! Результат, сегодня действительно ката, ваш мягкий шоколад также переваривается; Это похоже на конкретный блок!

Прежде чем вы отчаиваетесь, попробуйте этот трюк: подготовьте сироп с миской с сахаром, миской с водой, стаканом апельсинового сока и ванилью, смешанной при комнатной температуре в контейнере. Это сделано? Замочите свой пушистый шоколад с этим сиропом и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут.

Шашлычок из курицы в духовке

Там вы готовите бешамель. Вы только что влили в него молоко, а затем взбиваете его медленно, на медленном огне, пока он не загустеет, но он кусковый, как только вы прекратите использовать свой кнут. Используйте смесительный плунжер, чтобы хорошо перемешать его, не стесняйтесь делать это в течение нескольких минут. Если ваш соус бешамель стал слишком жидким, поместите кастрюлю на медленном огне и снова нагреть в течение нескольких минут. Вы также можете добавить немного кукурузного крахмала или картофеля, чтобы снова утолстить его.

Чтобы поймать жареную говядину или ногу ягненка, слишком запеченные, просто приготовьте ее больше, чтобы сдержать ее, да! Если они - стейки из говядины или свиные отбивные, которые пережарены, лучше их нарезать и использовать, например, для изготовления измельченного пергамента, мусаки или лазаньи с болоньезом.

Нарезанный, все приготовленное мясо кажется более плавильным. На десерт ужина дети попросили вас о плавающих островах? К. приготовлен заварной крем, это прекрасно! С другой стороны, это белые яйца, установленные в снегу, являются проблематичными. Вы избили их так сильно, что они были установлены, а затем упали прямо! Вы планировали выбросить их и начать все сначала? Нет, попробуйте добавить лимонный сок и продолжить процесс сборки, сначала осторожно избивая, а затем ускоряя движение, пока белые снежки не будут полностью собраны.

Лимонный сок позволит яичным белкам намыться и восстановить их твердость. Самое худшее в кулинарии - заметить, с отвратительным видом, что облако жира плавает вокруг его запеченной рыбы или овощей, кипящих в кастрюле. Жир поднимется и оседает на поверхности блюда. Как только вы вернетесь к комнатной температуре, вы можете удалить жир с поверхности маленькой ложкой.

Во-первых, вы не должны тереть кожу птицы птицей, но скорее освободите часть кожи, закрывающую спину и ноги, аккуратно вставив пальцы под кожу, чтобы слегка отделить ее от плоти. сливочное масло должно быть помещено прямо на кожу и под кожу. Вы можете смешать масло свежее мелко точеным или налить масло под кожу и добавить траву. Закройте кожу хорошо на плоти. Вы можете смешивать равные количества сливочное масло и отличное оливковое масло, что придаст плотному чуть более травянистому вкусу.

Поместите цельный лимон и гвоздику из чеснока в полость птицы и, возможно, лук и морковь, которые будут душить плоть изнутри. Приправить солью и перцем, перцем и куриной грудкой с небольшим количеством струн и положить в кастрюлю для бройлеров или сковородку. Вы можете приготовить классический мирепик с луком, морковью и сельдереем. нарезанный очень мелко, который вы кладете на дно блюда и на котором вы будете жарить домашнюю птицу.

Затем выньте его из печи и используйте щетку для чистки, чтобы покрыть всю птицу из соков, которые сбежали. Некоторые люди любят жарить курицу со всех сторон, поворачивая ее дважды во время приготовления, но это не совсем необходимо, и результат будет очень хорошим, даже если вы позволите ему готовить на одной стороне. Если сердце говорит вам, чистите курицу каждые 10 минут во время второй половины приготовления. После того, как приготовление готово, убедитесь, что плоть хорошо приготовлена, разрезая немного плоти бедра; Если сок протекает прозрачно, приготовление пищи прекрасное.

Сочная курочка в сливочном соусе

Если оно непрозрачно, приготовьте мясо еще на 5 минут. Выньте курицу из духовки, почистите ее в последний раз и оставьте на верхней части печи около десяти минут, покрытой алюминиевой бумагой, перед резкой и подачей. Чтобы сделать сок, соус, другими словами, разложить нижнюю часть небольшим белым вином и оставить, чтобы уменьшить непокрытый, закончить, добавив орех масла и отрегулировав приправу.

Травы: базилик, тимьян, орегано. Используйте два лимона для полости и разрежьте их на две половины. Поместите немного больше чеснока, как при приготовлении масла, так и в полость. Еще одно небольшое блюдо поздней осени, популярное во французских бистро на протяжении столетия, представляет собой небольшой кусочек свиной грудинки с жиром или полусоленым хвостовиком или иногда гарнирами. В любом случае, метод засоления мяса для его сохранения очень старый, а приготовление его с чечевицей также имеет богатую крестьянскую историю.

Это легкое блюдо, которое может быть успешным с минимальной подготовкой. Вам просто нужны правильные ингредиенты и немного терпения. Позвольте солевому пирогу обессохнуть, позволяя ему замочить в хорошем количестве холодной воды в холодильнике в течение ночи.

Промойте соленый торт и положите его в кастрюлю с морковью, луком, лавровым листом, перцем и ногтями. Накройте водой и поджигайте до кипения. Понизьте тепло до кипения, затем дайте варить, пока мясо не сойдет с костей без труда. Этот шаг можно выполнить заранее, за день до приготовления линз, например.