Чем питались первобытные люди. Взгляд на палеодиету: что первобытные люди ели на самом деле? Растительная пища в рационе

Впервые «диету палеолита» 7 лет назад предложил американский диетолог Оз Гарсия . Принцип питания - натуральность: никакого сахара и сладостей, если мясо, то от животных, выращенных на траве, а не на комбикорме, если хлеб, то зерновой, минимум мучного, немного жира и, уж конечно, никаких генетически модифицированных продуктов… Через 5 лет этой темой заинтересовался Стеффен Линдеберг, доктор медицины из Университета Лунда (Швеция).

Оставьте зерно мышам!

Эпоха палеолита началась примерно 2,6 млн лет назад и закончилась спустя 12 тысячелетий. Древние люди добывали еду, охотясь на животных и собирая растения. Стало быть, сделал вывод доктор Линдеберг, человек палеолита ел крайне мало злаковых, ведь дикорастущих колосков на семью не наберешь. Кроме того, такой человек не знал вкуса молока животных - диких коров, а тем более мамонтов не очень-то подоишь! Соответственно, молочных продуктов в палеолите вообще не водилось.

Между прочим, за последние 40 тысяч лет геном человека изменился меньше чем на 0,02%. А это означает, что наш организм все еще надеется получить те же пищевые продукты, что ели наши предки 40 000 лет назад. Но этого как раз не происходит.

Потрясающий эффект!

Группа исследователей решила проверить, действительно ли зерновые и молоко генетически непригодны для человека. В течение 10 лет они изучали одну из последних групп населения на Земле, которая до сих пор живет по принципам палеолита. Это племена острова Китава (Папуа-Новая Гвинея). Оказалось, что среди них не только нет толстяков, но даже не было выявлено ни одного случая кардиологических болезней! Последние люди палеолита умирали только от инфекций или из-за падений с пальмы.

Другое исследование касалось диабетиков. Одни из них согласились питаться по палеолитической диете, другие же предпочли традиционную кухню. Через 12 недель среди членов первой группы было выявлено на 19% меньше людей, имеющих повышенный сахар в крови, чем среди второй группы. Более того, к концу исследования у «палеолитчиков» уровень сахара в крови полностью нормализовался, а вес снизился.

После такого успеха доктор Линдеберг рекомендовал свою диету всем, кто стремится похудеть и продлить жизнь. С одной оговоркой: палеолитическая диета, что логично предположить, должна сопровождаться палеолитическим же фитнесом! Предки-то не в магазине добывали еду…

И это, конечно, стало камнем преткновения. Человек палеолита, как говорят историки, тратил в день до 4500 ккал! Современные же горожане всего 2500 ккал. Как же быть?

Рациональный подход

Осовременить диету каменного века взялась женщина - физиолог и диетолог из медицинской школы Лондонского университета Гарриэт Пэмстоун . «Нет смысла копировать диету палеолитического человека, - считает она. - Средняя продолжительность жизни тогда составляла 20-27 лет. Чему тут завидовать? Мясо - источник белка - поступало в организм нерегулярно, а без белка наше тело просто не может обновляться!

Для начала доктор Пэмстоун решительно изгнала со стола рафинированный сахар и кулинарные жиры и предложила свести к минимуму масла и соль.

Мясо - часто, но понемногу

«18-20% всех калорий вы должны получать из животного белка, - говорит доктор Пэмстоун. - Если работаете физически - до 25%». Белок надолго занимает работой пищеварительную систему, и это помогает не переедать.

Выбирайте нежирные сорта мяса, а с птицы обязательно снимайте кожу до готовки.

Впрочем, мясо вполне можно заменить и рыбой, хотя в палеолите рыболовства не знали. Но в современном мире рыба все-таки более предпочтительна, чем мясо.

Важный момент: за один раз организм может усвоить всего 30 г белка. Это примерно 100 г рыбы или мяса. Получается, что их надо есть не один раз в день, а три, но понемногу.

Пейте, люди, молоко!

Молоко и молочные продукты - тема, в которой доктор Пэмстоун решительно расходится со своими палеолитическими предшественниками. «Древний человек не пил молоко просто потому, что не мог его раздобыть, - бросается в бой Гарриэт Пэмстоун. - Если бы оно было вредно для человека, то зачем бы природа наделила его поджелудочную железу способностью вырабатывать специальный фермент - лактазу - для переваривания молочного сахара?»

Действительно, кальций в молоке находится в той форме (лактат кальция), которая идеально усваивается человеком.

«Пейте молоко, ешьте творог и простоквашу, - советует доктор Пэмстоун. - Лучше на ужин - ночью организм больше нуждается в кальции».

Идеальный набор

Подведем итог: что же есть, чтобы похудеть и поздороветь? Палеолитическая диета в исполнении доктора Пэмстоун выглядит весьма привлекательно и разнообразно.

● Овощи, фрукты, ягоды - в изобилии когда угодно, и в первую очередь те, что произрастают в вашем регионе.

● Зерновые - регулярно умеренными порциями, в цельном виде.

● Мучное - практически исключить.

● Мясо и рыба - дробно и понемногу.

● Семечки, изюм, орехи, мед - редко.

● Молоко и молочные продукты - нежирные, каждый вечер.

● Яйца - иногда.

Личное мнение

Альбина Джанабаева:

Я на себе проверила, что чувствую себя лучше, когда занимаюсь спортом. Именно благодаря ему у меня поднимается тонус. Что касается интенсивности занятий, то я - человек крайностей, то есть я могу заниматься регулярно через день, а могу в течение трех месяцев вообще ни разу не зайти в фитнес-клуб.

Shutterstock Для того чтобы похудел дряблый живот, нужно укрепить мышцы и уменьшить его объёмы при помощи здорового питания. Лишь полностью изменив свой ежедневный рацион, можно достичь потрясающих результатов от физических упражнений. Сочетание кардио- и силовых тренировок — залог полноценной работы над уменьшением зоны живота. Начни тренировки с кардионагрузки, а потом переходи к силовым упражнениям. Основные правила эффективного выполнения упражнений для живота сводятся к следующим пунктам: сочетание кардио- и силовых нагрузок; правильное питание в период тренировок; тренировки в среднем темпе без утяжеления; правильная техника при выполнении; систематическое выполнение упражнений; регулярные занятия не менее 3−5 раз в неделю. Комплекс эффективных упражнений для живота в домашних условиях Какие надо делать упражнения, чтобы убрать…

Первый московский экологический фестиваль состоится 21 сентября в парке Горького, сообщает НСН. Его организует Всероссийское общество охраны природы при поддержке Департамента природопользования Москвы, Федерального агентства лесного хозяйства и Министерства природных ресурсов и экологии России. В рамках фестиваля волонтёры и водолазы очистят берега и дно Москвы-реки от мусора. Также запланированы мастер-классы, программа для детей, выступления известных артистов. Ранее Ранее «ПолитЭксперт» сообщал об экологическом марафоне «От Онеги до Ладоги». Источник

Сотрудники администрации Глазовского района высадили около 15 га леса, сообщает ИА «Удмуртия» со ссылкой на пресс-службу республиканского Минсельхоза. Посадка леса в районе проводится не первый год. В 2019-м мероприятие состоялось в преддверии Дня работников леса и лесоперерабатывающей промышленности. Ранее телеканал «360» сообщал, что акция «Наш лес. Посади своё дерево» пройдёт 21 сентября в Московской области. Также стало известно, что Свердловская область примет участие во всероссийской акции «Живи, лес!». Источник

Эллипс, в отличие от других кардиотренажёров, даёт комплексную нагрузку. Он позволяет прокачать сразу мышцы верхней и нижней частей тела, а также «подсушиться». Разбираемся, как работает эллиптический тренажёр. Как работает эллиптический тренажёр Тренажёр состоит из двух платформ для ног и, как правило, двух комплектов рукоятей — одни подвижные, другие закреплённые. Нажатие на педали приводит тренажёр в действие. Ноги при этом двигаются по эллиптической траектории — отсюда и название механизма. Во время тренировке на эллипсе работают мышцы ног и ягодиц, а при использовании подвижных ручек — мышцы рук и плеч. Как включить эллиптический тренажер в тренажёрном зале Эллиптический тренажёр крайне прост в использовании. Чтобы его включить, нужно просто начать нажимать на педали. Будьте осторожны при заходе…

В Кировской области оштрафовали предприятие, которое сбрасывало сточные воды в ручей, сообщает progorod43.ru со ссылкой на пресс-центр регионального правительства. Как рассказали в областном Министерстве охраны окружающей среды, компания на платной договорной основе принимала канализационные сточные воды от сторонних предприятий для транспортировки в централизованные системы водоотведения, но вместо этого всё напрямую сбрасывалось в ручей. Ручей впадает в реку Маслёнку, которая, в свою очередь, впадает в Широковскую старицу. Таким образом, загрязнялась особо охраняемая природная территория регионального значения. Предприятие оштрафовано на 80 тыс. рублей. Ранее, как сообщало URA.RU, в Тюменской области рассказали о…

Свердловская область примет участие во всероссийской акции «Живи, лес!», сообщает Tagilcity.ru со ссылкой на региональное правительство. В 30 лесничествах высадят молодые деревья — всего около 55 га. Также будет проведена уборка территорий с привлечением представителей лесничеств, школьников и общественников. Основная площадка — участок в Билимбаевском лесничестве, где планируется высадить более 8 тыс. сосен. Ранее телеканал «360» сообщал, что акция «Наш лес. Посади своё дерево» пройдёт 21 сентября в Московской области. Источник

Плечевой сустав покрыт дельтовидной мышцей, которая состоит из трёх головок: передней, средней, задней. Именно тренировки, связанные с укреплением дельтовидной мышцы, и приводят к получению желаемого рельефа. В обычной жизни девушки практически не задействуют плечевую группу мышц настолько интенсивно, насколько это возможно во время тренировок в зале. Тренировка плеч в зале должна включать равномерную нагрузку сразу на все 3 головки мышц, это поможет ускорить желаемый результат и уберечь от травм. Вот несколько основных моментов, которые помогут тебе сделать тренировки более качественными и избежать ошибок. Не бойся перекачать плечи упражнениями: дельтоиды могут увеличиться у девушки только в случае приёма специальных препаратов с содержанием тестостерона и колоссальных нагрузках. Применяй разные упражнения,…

Даже у очень стройных девушек не всегда видны заветные кубики. На самом деле путь к спортивному животику совсем не такой трудный, как кажется: заниматься прокачкой пресса под силу каждой. Основной плюс упражнений для пресса в домашних условиях в том, что для их выполнения не потребуется никакого дополнительного оборудования, кроме маленького коврика. Помимо самих тренировок очень важно сократить потребление вредной пищи и включить в обязательную программу ежедневный уход за телом. Правильное питание с упором на белки и клетчатку, массаж и физические упражнения — три главных спутника красивого пресса. Прежде чем приступить к изучению программы тренировок на пресс для девушек, запомни несколько основных правил, которые помогут тебе добиться желаемого результата как можно быстрее: Тренируйся на голодный…

Shutterstock С тех пор как эллиптические тренажеры появились, их популярность сильно возросла. Тренировки на велотренажере напоминают сочетание бега и езды на велосипеде, поэтому они так и эффективны для похудения. Но давайте разберемся, чем полезен и вреден эллиптический тренажер, какие мышцы тренирует тренажер эллипс и сколько сжигает калорий за одну тренировку? Эллиптический тренажер: польза и вред Польза эллипс-тренажера Эффективная кардиотренировка Занятие на эллипс-тренажере — отличный вариант кардиотренировки. Регулируемое магнитное или электрическое сопротивление помогает настроить оптимальный уровень интенсивности. А использование рукояток во время тренировки заставляет работать не только мышцы ног, но и рук и плеч. Польза для сердца Кардиотренировка на эллиптическом тренажере эффективна не только для похудения, но и для укрепления сердца и улучшения состояния сердечно-сосудистой системы. Именно поэтому…

Депутат Госдумы Александр Фокин в беседе с телеканалом «360» прокомментировал создание мусоросжигательных заводов в Московской области. Как считает Фокин, тема свалок и утилизации мусора очень важна для региона, поскольку полигоны перегружены. «На мой взгляд, это один из путей, который бы способствовал созданию ситуации, более благоприятной в Московской области для всего, что касается отходов производства и потребления, бытовых отходов в том числе», — сказал он. По его словам, сжигание отходов — это новые технологии, которые довольно эффективны и достаточно безопасны для окружающей среды. Фокин считает правильным принятие решения о строительстве подобных…

Мы составили список-подсказку, который поможет понять, какой эллиптический тренажер лучше всего выбрать для дома. Как правильно выбрать эллиптический тренажер для дома? Вес маховика Вес маховика является одним из основных критериев, на который следует обращать внимание при покупке эллиптического тренажера. Он определяет буквально всё: качество, комфорт и плавность вращения педалей. Слишком легкий маховик (от 7 до 10 кг) при вращении педалей будет отзываться неприятными рывками. Чем больше вес маховика, тем больше сопротивления вы почувствуете, когда будете ускоряться. Качественный домашний эллиптический тренажер имеет более тяжелое колесо, потому что оно обеспечивает гармоничную плавность вращения педалей, комфорт и приятные ощущения. Чтобы подобрать хороший эллиптический тренажер, заранее проверьте,…

Пища древних людей

Антрополог Станислав Дробышевский – о питании предков человека, эволюции головного мозга и диете современных людей.

Один из самых животрепещущих вопросов, которые задают антропологам: «Что ели наши предки?» Ответ на него интересен многим, так как люди пытаются подогнать собственный рацион, диету, под палеодиету, которая якобы была самой правильной в прошлом. В принципе идея довольно правильная. Наш организм возник не с нуля, а прошел долгий путь эволюции, и мы приспособлены к конкретным условиям, в которых жили наши предки. Если, например, наши предки всю жизнь питались репой, то наш пищеварительный тракт, зубы и прочие органы пищеварения должны быть приспособлены к питанию репой, поэтому правильно питаться репой, тогда мы сможем дольше жить.

Но тут возникает вопрос: что же на самом деле ели древние люди и правильный ли вообще такой подход? На первый взгляд, он правильный, но на самом деле точно мы знать не можем. Всегда стоит помнить, что наши предки жили в среднем около тридцати лет, поэтому, если мы будем питаться точно так же и жить в тех же условиях, что и наши предки, мы и умирать будем в тридцать. То, чем сейчас мы питаемся, не совсем правильно, с точки зрения наших предков. Это приводит, например, к тому, что у нас много кариеса, пародонтоза и других заболеваний зубов. С другой стороны, современный человек обычно живет до шестидесяти лет. А если живет хорошо, то и до ста двадцати вполне может дотянуть.

Так что же ели наши предки? Общая идея до крайности проста: они ели все, что было под рукой. Человек как вид, как род и даже как семейство, строго говоря, возник как всеядное существо. Наши предки, начиная с проконсулов, питались всем. Другое дело, что в разное время рядом оказывалась не одна и та же еда. Пока это были обезьяны типа проконсула, живущие на деревьях в тропическом лесу в Африке, они ели преимущественно фрукты и листья. И диета была, судя по зубам (зубы прекрасно сохраняются) и по износу этих зубов, примерно такой же, как у шимпанзе. Эта идея легла в основу фруктоедства, нынешнего фруктоедения, хотя со времени существования проконсулов прошло 15 миллионов лет как минимум. Поэтому фруктоедение – это, конечно, хорошо, но и 15 миллионов лет тоже никто и не отменял.

В последующее время, когда предки людей стали выходить из тропических лесов в саванну, долгое время, что характерно, они питались все еще лесной растительностью. Есть много способов это узнать: по изношенности зубов, по микроструктуре эмали, по микроэлементному составу костей, потому что в зависимости от того, что мы едим, в костях накапливается разное количество микро- и макроэлементов. И изотопный анализ, то есть разные части растений и животных содержат разные изотопы по разным причинам, и так в первом приближении можно понять, что ел индивид в течение жизни или по крайней мере последние несколько лет перед смертью: подземные части растений, надземные части растений, древесные растения, степные растения, беспозвоночных каких-нибудь, орехи или кору деревьев. Наконец, с того момента, как люди стали использовать орудие и есть много мяса, мы находим кости с надрезками и прочие приспособления.

Когда древние люди стали жить в саванне, они долгое время продолжали питаться лесной пищей. Например, ардипитек, живший 4,5 миллиона лет назад, находился в переходной среде, где наполовину лес, а наполовину что-то вроде парка, и питался растительной пищей, древесной. Но климат ухудшался, пространства открывались, и уже примерно к 3 миллионам лет назад (даже больше, около 3,5 миллиона лет назад) ардипитеки вышли в открытые саванны и питались уже практически только растениями саванн: зерном, корневищами.

Разные виды австралопитеков питались по-разному. Афарские австралопитеки, австралопитеки гари, парантропы чуть-чуть неодинаково. Допустим, южноафриканские парантропы ели корневища, а бойсовские в Восточной Африке ели траву осоку. Но эта растительная фаза продолжалась где-то миллион лет, и ко времени от 3 до 2,5 миллионов лет произошел переход на новый уровень. Это совпадает с возникновением рода Homo. В немалой степени смена диеты сыграла огромную роль, потому что в это время климат стал гораздо холоднее и суше, в саванне стало меньше еды, вымерло большое количество разных животных, в том числе копытных, вымерла куча хищников, и наши предки занимают нишу этих самых хищников, начинают есть много мяса. Мы это знаем по их опять же костям и по тому, что находим со времени примерно 2,5 миллиона лет назад и дальше кости с надрезками. Начинается использование орудия труда.

Итак, возникновение рода Homo – это переход на всеядность в широком смысле. Конечно, наши предки, слава богу, не стали хищниками в узком смысле, они питались не только мясом, но стали есть много мяса. Когда наши предки рода Homo стали переходить в большем количестве на мясную пищу, это позволило им нарастить мозги. Потому что для того, чтобы жевать мясо, надо прилагать меньше усилий, потому что животные клетки не имеют целлюлозных клеточных стенок, а растительные имеют. Стали выживать те особи, у которых челюсти чуть-чуть поменьше, чем были у предков. Маленькие челюсти стали не такими вредными. Поэтому стали выживать люди с меньшим жевательным аппаратом, с меньшими размерами челюстей и зубов, с меньшими гребнями для прикрепления жевательной мускулатуры, с меньшими мышцами. А есть такая замечательная математика, что плотность костей и мышц в два раза больше, чем плотность мозга. У мозга она практически как у воды, а у костей – две единицы. Соответственно, когда у нас челюсти и зубы уменьшаются на кубический сантиметр, мозги могут прирасти на два кубических сантиметра, а масса головы останется прежней, что очень важно, потому что позвоночник оставался таким же. Поэтому небольшое уменьшение челюстей и зубов позволяло сильно наращивать мозги. К тому же их надо было наращивать, потому что мясо труднее добывать: надо отмахиваться от всяких гиен, надо делать орудия, чтобы срезать это мясо, надо как-то это мясо поймать или найти первым. Необходимость и возможность прекрасным образом сочетались, на специальном графике это выглядит как мощный скачок размеров мозга. До времени примерно 2,5 миллиона лет назад размер мозга, конечно, увеличивался понемногу в ряду австралопитеков, но как-то ни шатко ни валко. А где-то с 2,5 миллионов лет назад или даже чуть позже, с появлением ранних Homo, начинается катастрофический рост размеров мозга. Люди расселяются за пределы Африки, что потом происходит неоднократно. А за пределами Африки, естественно, условия были разные. Возникает, например, экологическая ниша прибрежных собирателей. Когда люди добирались до берега моря вдоль Восточной Африки, потом вдоль Аравии и дальше вплоть до Австралии, они занимались прибрежным собирательством, вплоть до современной эпохи. То есть от самых первых Homo (1 млн – 800 тыс. лет) и до современности по берегам водоемов было очень приятно жить: море выкидывает на берег кучу всякой еды. Правда, от нее возникают горы отбросов, и периодически приходится куда-то уходить, зато это замечательный толчок для миграции. Так и доскакали до разных островов, а в итоге до Австралии и по всему миру.

Когда люди стали жить в умеренном климате, где есть холодная зима, и начали использовать огонь, у таких северных групп наступила фаза гиперхищности. Это гейдельбергский человек и неандерталец, которые стали есть очень много мяса. Не потому, что оно им запредельно нравилось, а потому, что им нечего было есть: это ледниковый период, и кроме мяса был только какой-то мох, ягель и больше ничего. Поэтому они стали есть очень много животных, мяса. Это тоже оказался тупиковый путь, хотя первые кроманьонцы, первые сапиенсы, жившие в Европе, питались практически так же. Например, палеодиетологический анализ, сделанный для человека из пещеры в Румынии, показал, что он был такой же мегахищный, как и неандертальцы. Но он, кстати, гибрид с неандертальцем, так что все вполне логично.

Планета большая, люди расселялись в разные стороны, сталкивались с все большим количеством сред и типов мест обитания и каждый раз находили, что поесть. Другое дело, что человек быстро эволюционирует, отбор тоже идет довольно мощный. Поэтому даже за последние меньше чем 50 тысяч лет, наверное, успело возникнуть несколько вариантов типа питания уже для современного человека. Например, эскимосы могут съесть три килограмма жира за один присест, и им ничего не будет, никакого атеросклероза. Если индуса накормить тремя килограммами жира, он тут же загнется. Но индус может всю жизнь питаться рисом, например, чего нельзя делать эскимосу. Есть люди, питающиеся исключительно рыбой, есть те, которые питаются просом. Замечательно, что даже в самых экстремальных вариантах все равно это всего лишь тенденции. Эскимосы тоже могут питаться рисом и картошкой, а индусы – жирной пищей. Так что современный человек не слишком все-таки специализировался, и отдельных видов у нас все-таки не возникло. К тому же люди все время передвигаются, смешиваются, поэтому возникающие адаптации никогда не уходят в какой-то маразм, в специализации, как, например, у муравьедов. Человек, наверное, мог бы в такую специализацию уйти, но для этого ему надо еще несколько миллионов лет.

Так что главная идея человеческого питания – все, что есть, надо съесть. И мы сейчас живем в золотом веке, когда мы можем выбирать, у нас всего навалом, и это буквально в последние лет пятьдесят, наверное, если не меньше. И сейчас далеко не везде, прямо скажем. Мы живем в хороших условиях, а где-нибудь в Сомали, наверное, люди совершенно иначе думают. Поэтому часто удивительное происходит, что люди выбирают, что им съесть, и думают, как бы мне вот это не съесть, как бы мне побегать, чтобы сбросить вес. Это очень необычное состояние для человека. Тем более у нас есть холодильники, у нас есть супермаркеты, так что проблем человечество создало себе немерено. Но все эволюционное прошлое, начиная с проконсулов и дальше, за то, чтобы мы могли питаться чем попало. Так что диеты в каких-то медицинских случаях, конечно, бывают полезными, но если у человека заболеваний нет, то он может питаться, строго говоря, чем угодно. Если человеку хорошо, то можно есть все что хочешь. И, более того, человек настолько приспособлен к потреблению чего попало, что может даже какое-то время протянуть на монодиете, каком-нибудь фруктоедении, например. Но все-таки зацикливание на чем-то одном к добру не приводит, чему служат примером те же парантропы, которые стали растительноядными и которых мы теперь видим в виде окаменелостей.

В нынешнее время в рационе современного человека встречается не только множество различных продуктов, но и самые разные пищевые добавки. В этой статье мы рассмотрим, чем питаются современные люди и чем питались их предки - жители каменного века.

Рацион древнего человека

Рацион питания человека, который жил в каменном веке, значительно отличается от рациона питания нынешнего, современного человека. В то время было невозможно найти сахар или соль в том виде, в каком он встречается сейчас, а те же фрукты считались настоящей роскошью. В основном, древний человек питался растительной и животной пищей. Жиров в рационе было крайне мало. В основном, среди веществ, потребляемых человеком, были витамины, антиоксиданты и клетчатка. Причем, клетчатки было крайне много: до 100 граммов и больше за сутки.

Те племена, которые находились на участках, богатых фруктовой пищей, могли позволить себе в рационе много фруктозы. Некоторые племена находили себе место там, где можно было успешно охотиться на диких зверей. Мясо человек потреблял в основном сухое и постное. В нем содержалось множество полезных кислот. Это была весьма сбалансированная пища. Трудно поверить, но древние люди зачастую разбирались в еде лучше, нежели жители средневековой Европы или даже современные люди.

Древний человек, в основном, охотился на носорогов, оленей, морских млекопитающих. В рационе его были орехи, различные коренья, листья растений. Из них он даже делал различные настойки, которые были очень полезны для организма, соли в пище древнего человека практически не было, а тем более копченой пищи. Значительно позже древний человек отрыл способ приготовления овощей, мяса и других продуктов. Привычные нам салаты древние люди готовили также без соли. При этом они использовали специальную посуду, изготовленную из обожженной глины.

Сколько калорий потреблял древний человек

Следует отметить, что древний человек потреблял огромное количество калорий. При этом он много двигался. По подсчетам ученых, в день древний человек сжигал от трех тысяч калорий и выше. Это было связано с тем, что древние люди вставали очень рано, шли на охоту, охотились. Немало времени и сил занимала и обратная дорога, особенно если охота была удачной.

В нынешнее время люди не задумываются о том, сколько калорий они потребляют. Очевидно, что главной проблемой для человека современного является вовсе не недостаток пищи, а ее переизбыток. Пища современного человека буквально насыщена жирами, зачастую не полезными, а вредными - теми, которые откладываются в его организме, образуя холестериновые бляшки.

Чем питаются современные люди

Самой здоровой кухней считается кухня народов Азии. Она богата растительной пищей и в ней мало жиров.

Все чаще в рационе современного человека можно встретить биологически активные добавки, которые могут быть полезны, но в то же время при неправильно употреблении способны нанести вред организму. Главным отличием рациона современного человека от питания древних людей является то, что в современной пище присутствует огромное количество соли. Более того, соль сейчас можно купить в каждом магазине. То же самое касается и сахара.

Современному человеку, несмотря на активную мозговую деятельность, требуется на порядок меньше калорий, чем требовалось древнему. По подсчетам ученых, современный человек по сравнению с древним потребляет столько же калорий, но при этом сжигает в два раза меньше за сутки.